Απλό και Νόστιμο Περιτύλιγμα Χαρτόπιου

1. Πλένουμε το σέσκουλο σε άφθονο νερό και το μουλιάζουμε σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα και μετά σε κρύο νερό για 30 δευτερόλεπτα και τα σουρώνουμε.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
3. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το πλυμένο και στραγγισμένο πλιγούρι και το τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά ανακατεύοντας, μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και βάζουμε τόσο βραστό νερό να το σκεπάσει και κλείνουμε το καπάκι.
4. Αφήνουμε στην άκρη το εσωτερικό μας γουδί που απορροφά νερό και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
5. Ας κόψουμε τους δικέφαλους μυς στη μέση και ας χωρίσουμε το στέλεχος και τα μέρη των ινών.
6. Βάζουμε κάτω από την κατσαρόλα τα κοτσάνια που χωρίσαμε και γεμίζουμε τα φύλλα με εσωτερικό γουδί και τα τυλίγουμε σε μορφή φυλαχτών.
7. Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και αλάτι σε κάθε στρώση των μεγεθών και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
8. Αφού βάλουμε 2 δάχτυλα νερό στα τυλιχτά που βάζουμε στην κατσαρόλα, τοποθετούμε ένα πιάτο και το σερβίρουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
9. Σερβίρουμε σκέτο ή με γιαούρτι, αν θέλουμε. Καλή όρεξη.

Απλή και νόστιμη συνταγή τυλίγματος με φωτογραφία