Βελούδινο κέικ σοκολάτας

1. Το αλεύρι και το κακάο πρέπει να κοσκινιστούν. Οι κρόκοι και τα ασπράδια αυγών λαμβάνονται σε ξεχωριστό μπολ.
2. Προσθέστε μισό ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη στους κρόκους.
3. Στα ασπράδια προστίθεται μισό ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη.
4. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν.
5. Στη συνέχεια, ο κρόκος χτυπιέται με τον ίδιο τρόπο μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.
6. Έπειτα, στο μπολ με τον κρόκο αυγού προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το αλεύρι και ανακατεύουμε με το μίξερ.
7. Προστίθεται κρέμα σοκολάτας.
8. Τέλος, προσθέτουμε το ασπράδι 2 φορές και ανακατεύουμε ξανά.
9. Ανακατεύουμε προσεκτικά το ασπράδι, προτείνω να το ανακατεύουμε σιγά σιγά πριν σβήσει.
10. Στη συνέχεια, απλώνεται βούτυρο στη φόρμα του κέικ με πολύ λαδόκολλα και το γουδί του κέικ χύνεται στη φόρμα.
11. Ψήνουμε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Δεδομένου ότι ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, σίγουρα θα έλεγχα αν έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα. Απολαύστε ????.

Συνταγή σοκολατένιο βελούδινο κέικ με φωτογραφία