Κέικ καρυδιάς σταφίδας

1. Αρχικά, πάρτε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ σύρμα και χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν λευκός αφρός (περίπου 5 λεπτά).
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το αλεύρι, τη βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ αντίστοιχα και χτυπάμε.
3. Προσθέτουμε την επιθυμητή ποσότητα καρυδιών και σταφίδων στη ζύμη του κέικ μας, που παίρνουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
4. Στη συνέχεια παίρνουμε τη φόρμα του κέικ και την αλείφουμε καλά με μαργαρίνη. Ας μην ξεχνάμε ότι όσο καλύτερα λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ μας, τόσο πιο εύκολα θα βγει μετά το ψήσιμο του κέικ σας.
5. Στη συνέχεια, το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για περίπου 40 λεπτά στην ανάποδη ρύθμιση.
6. Ας μην ξεχνάμε ότι ο χρόνος ψησίματος του κάθε φούρνου είναι διαφορετικός, επομένως είναι χρήσιμο να μαγειρεύεται ελεγχόμενα.
7. Μπορείτε να ελέγξετε αν το κέικ σας έχει ψηθεί ή όχι με μια οδοντογλυφίδα.
8. Στη συνέχεια βγάζουμε το ψημένο μας κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά.
9. Μπορείτε να πάρετε το ξεκούραστο κέικ μας σε κατάλληλο πιάτο για κέικ, να το γυρίσετε ανάποδα και να το σερβίρετε κόβοντας φέτες. Καλή επιτυχία σε όλους όσους το δοκιμάσουν.

Συνταγή κέικ καρυδιάς σταφίδας με φωτογραφία