Κεφτεδάκια γεμιστά

Βάζουμε το σιμιγδάλι, το πλιγούρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε νερό και το αφήνουμε να σταθεί για μισή ώρα.
????Ετοιμάζουμε τη γέμιση μέχρι να φουσκώσει το πλιγούρι.
???? Ας ψιλοκόψουμε τα κρεμμύδια για φαγητό. Το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να πάρει ροζ χρώμα και μετά ψήνουμε τον κιμά προσθέτοντας τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο και το αλάτι. Στο τελευταίο στάδιο, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και σβήνουμε την εστία.
???? Όταν φτάσουμε στο πλιγούρι, ας ζυμώσουμε την πάστα προσθέτοντας αλάτι.
????Ας κόψουμε μια μεμβράνη σε ένα φλιτζάνι τουρκικού καφέ για να του δώσουμε σχήμα. Το τέντωμα που κόβουμε πρέπει να είναι μεγαλύτερο από το κύπελλο. Βάζουμε το τέντωμα και παίρνουμε ένα μικρό κομμάτι ζύμης και το κάνουμε στρογγυλό, καθόμαστε στην κούπα και κάνουμε μια τρύπα ξεκινώντας από τη μέση με τα χέρια μας και κολλώντας το στις γωνίες.
???? Θα είναι πιο εύκολο αν βουτήξετε το χέρι σας σε λίγο νερό ενώ το κάνετε αυτό.
???? Ας βάλουμε το γουδί που φτιάξαμε και κλείνουμε την τρύπα με ένα μικρό κομμάτι. Ας το βγάλουμε από το φλιτζάνι με τη βοήθεια ενός τεντώματος.

Τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι. ????????

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία