Μπαγιάτ Πίτα Κεμπάπ (Σουλτάνος ​​έντεκα μηνών)

1. Αρχικά, κόβουμε την πίτα μας σε κύβους.
2. Λιώνουμε το βούτυρο μας στο τηγάνι.
3. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πίτα μας στο λιωμένο βούτυρο μας και τη τηγανίζουμε καλά.
4. Στη συνέχεια, ας τοποθετήσουμε τα ψωμιά μας σε κατάλληλο ταψί φούρνου.
5. Ας βρέξουμε καλά κάθε μέρος της πίτας μας με τον ζωμό που ζεστάναμε. (όχι πολύ ζεστά ψωμιά με ζύμη)
6. Ας του βάλουμε ένα κατάλληλο καπάκι κατσαρόλας. Έτσι θα βραχεί αναστενάζοντας όμορφα.
7. Για τον κιμά ζεσταίνουμε το τηγάνι μας παίρνοντας το λάδι μας.
8. Προσθέτουμε τον κιμά μας και τον τηγανίζουμε.
9. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα προσθέτοντας τον πελτέ ντομάτας μας στον ψητό μοσχαρίσιο κιμά μας.
10. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε για μερικές στροφές.
11. Τέλος προσθέτουμε το ζεστό μας νερό και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά και το κατεβάζουμε από την εστία.
12. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το στραγγιστό γιαούρτι, το γιαούρτι και λίγο αλάτι. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη συνοχή του γιαουρτιού σας προσθέτοντας λίγο νερό για να μην είναι πυκνό.
13. Ας ρίξουμε το έτοιμο γιαούρτι μας στο ψωμί μας.
14. Ας ρίξουμε το γουδί του κιμά μας που έχει ανέβει η θερμοκρασία του.
15. Τέλος σερβίρουμε πασπαλίζοντας ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συνταγή Bayat Pide Kebab (Σουλτάνος ​​έντεκα μηνών) με φωτογραφία