Φρουτώδες καλοκαιρινό κέικ (με χυμό μαύρης μουριάς)

Πρώτα από όλα, σπάμε τα αυγά στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε με ένα μίξερ μέχρι να πάρει μια κρεμώδη υφή. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το βούτυρο και χτυπάμε ξανά, μετά προσθέτουμε το χυμό της μαύρης μουριάς, χτυπάμε, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και τη βανίλια, χτυπάμε, προσθέτουμε σε μια σφιγμένη φόρμα καλυμμένη με λαδόκολλα και μετά προσθέτουμε το καθαρισμένο ροδάκινο. Κόβουμε τα κεράσια, βγάζουμε τους πυρήνες από τα κεράσια, τα κόβουμε στη μέση και τα στρώνουμε στη ζύμη του κέικ και τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να αναστενάσουν και αφού ψηθούν, αν δεν σου φάνηκαν τα γυρίζεις. εκτός φούρνου και περιμένουμε 10 λεπτά χωρίς να ανοίξουν το στόμα τους, βγάζουμε το κέικ μας από τη φόρμα, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και το σερβίρουμε καλή όρεξη ???? Ο χυμός μαύρης μουριάς έδωσε στο κέικ γεύση φρούτου, ήταν πραγματικά υπέροχο σε μυρωδιά και γεύση ????

Φρουτώδες καλοκαιρινό κέικ (με χυμό μαύρης μουριάς) Συνταγή με φωτογραφία