Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο

1. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τις πιπεριές.
2. Ας βγάλουμε τα μέρη του πυρήνα και τα πλύνουμε.
3. Στραγγίζουμε το περιττό νερό και τα αλατίζουμε ελαφρά.
4. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
5. Πλένουμε το ρύζι και στραγγίζουμε το περιττό νερό.
6. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
7. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά.
8. Προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
9. Προσθέστε το πλυμένο ρύζι.
10. Προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε.
11. Προσθέστε το νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί (το ρύζι πρέπει να μείνει ελαφρώς σφιχτό).
12. Γεμίζουμε τη γέμιση από τις πιπεριές.
13. Ας αφήσουμε χώρο στα μέρη του στόματος.
14. Κόβουμε τις ντομάτες και τις σκεπάζουμε.
15. Βάζω τη γέμιση στην κατσαρόλα όρθια.
16. Ετοιμάζουμε ζεστό νερό με ελαιόλαδο σε χωριστό μέρος (χρησιμοποίησα χυμό λεμονιού κλπ γιατί μου αρέσει το ξινό)
17. Μπορείτε να το βάλετε αν θέλετε.
18. Την ρίχνουμε στη μισή γέμιση χωρίς να την ακουμπήσουμε.
19. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30-35 λεπτά.
20. Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο.

Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία