Cheesecake Brownie με βούτυρο

1. Για το κέικ μας, ας βάζουμε πρώτα το βούτυρο, τη σοκολάτα και το γάλα σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ και τα λιώνουμε σε μπεν μαρί.
2. Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
3. Προσθέτουμε σιγά σιγά το λιωμένο βούτυρο και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε.
4. Το αδειάζουμε σε φόρμα ελατηρίου 24 εκ. στρωμένη με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
5. Για το cheesecake χτυπάμε με μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να αποκτήσει μια πηχτή σύσταση.
6. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το τυρί labne, τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και το χυμό λεμονιού, προσθέτουμε στη σαντιγί και ανακατεύουμε.
7. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει το κέικ.
8. Αφαιρούμε το κρύο κέικ από τον σφιγκτήρα και το ξαναβάζουμε μέσα.
9. Το περιχύνουμε με το μείγμα chesecake και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
10. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
11. Βράζουμε τα κεράσια χωρίς κουκούτσι με ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν λίγο.
12. Το βγάζουμε από το μπλέντερ, προσθέτουμε το άμυλο στο νερό, το ρίχνουμε στα φρούτα και ανακατεύουμε. (Μπορούμε να προσθέσουμε νερό αν είναι στερεό)
13. Ρίχνουμε την κρύα σάλτσα μας πάνω στο chesecake. Απολαύστε.☺️

Συνταγή Cheesecake Brownie Butter με φωτογραφία