Home Style Κεμπάπ πατάτας και μελιτζάνας

1. Οι πατάτες και η μελιτζάνα ταιριάζουν πολύ. Σε συνδυασμό με τη σάλτσα, ήταν ένα νόστιμο κυρίως πιάτο, το προτείνω.
2. Αρχικά, ετοιμάζουμε τον κιμά και τον αφήνουμε να ξεκουραστεί.
3. Τρίβουμε το κρεμμύδι, στύβουμε καλά το ζουμί, βάζουμε τα μυρωδικά πάνω στο κρεμμύδι που τρίψαμε στον κιμά, αλατίζουμε, το ζυμώνουμε καλά και το κρατάμε στην άκρη.
4. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε στα 3 και κόβουμε τα κομμάτια που κόψαμε στα 3 κατά μήκος στη μέση.
5. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
6. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κατά μήκος στο πάχος μιας λεπίδας μαχαιριού.
7. Ας τηγανίζουμε τις πατάτες όπως οι μελιτζάνες.
8. Πάω να μαγειρέψω μια σειρά πατάτες κάτω από το τηγάνι ή το χρέος μας και μια σειρά κιμά από πάνω. Βάζουμε μια σειρά μελιτζάνες στις πατάτες με τον κιμά και μετά ξαναβάζουμε τον κιμά.
9. Διακοσμούμε την κορυφή με μια φέτα ντομάτα και ρίχνουμε τη σάλτσα.
10. Ψήνουμε για 10 λεπτά στον χαμηλό μεγάλο φούρνο της εστίας μας.
11. Έπειτα, ας τηγανίζουμε το φαγητό μας σαν ρόδι στο πάνω σκηνικό του φούρνου που ζεστάνατε.
12. Εάν θέλετε, μπορείτε να το ψήσετε απευθείας στο φούρνο.
13. Φτιάχνοντας τη σάλτσα.
14. Βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι.
15. Προσθέτουμε το αλεύρι και όταν το αλεύρι πάρει ανοιχτό ροζ χρώμα.
16. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας. Αφήνουμε να ψηθεί για ένα λεπτό και προσθέτουμε το αλάτι από το αλεσμένο πιπέρι.
17. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και το βράζουμε για 1 λεπτό ακόμα και το προσθέτουμε στο φαγητό μας.
18. Όταν προστεθεί αλεύρι, η σάλτσα γίνεται πηχτή και νόστιμη. Δεν πρέπει να είναι πολύ αλεύρι. Το γεύμα μας είναι έτοιμο.

Να χαίρεσαι την υγεία σου ????☺️????.

Συνταγή κεμπάπ πατάτας και μελιτζάνας στο σπίτι με φωτογραφία